Fovi, viết tắt của “Food Việt”, là thương hiệu chuyên sản xuất sa tế từ giống ớt Chìa Vôi – một loại ớt đặc trưng chỉ có ở vùng đất Quảng Trị. Không chạy theo công nghiệp hóa, Fovi trung thành với phương pháp truyền thống: ớt sau khi thu hoạch được giã tay bằng cối đá, phơi nắng cho se lại, tiếp tục giã lần hai để “nhuộm màu” rồi mới đem xay mịn. Chính quy trình này tạo nên màu đỏ rực rỡ đặc trưng cho ớt Quảng Trị mà không cần bất kỳ chất tạo màu hay phẩm màu nào.
Mỗi hũ sa tế của Fovi là sự hòa quyện giữa ớt Chìa Vôi và ớt hiểm, xào thủ công cùng sả, tỏi, hành tím và các gia vị truyền thống. Sản phẩm cho ra có vị cay nồng nhưng không gắt, đậm đà nhưng dịu hậu, thơm nức nhưng không át đi hương vị món chính. Đây không chỉ là một loại gia vị, mà là sự kết tinh của tay nghề, tâm huyết và một nền văn hóa ẩm thực gắn liền với đất và người miền Trung.
Sate Fovi được khởi nguồn không phải từ phòng lab hay bản kế hoạch kinh doanh bài bản, mà từ chính căn bếp gia đình – nơi những người con xứ Quảng muốn giữ lại cái hồn của món sa tế đúng nghĩa: cay để nhớ, cay để thương. Với triết lý “sạch từ tâm, thật từ nguyên liệu, chỉnh chu từ cách làm”, Fovi mong muốn đưa một sản phẩm tưởng chừng bình dị như sa tế trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm Việt.
Fovi không đơn thuần là một sản phẩm gia vị, mà là kết tinh của một quá trình gìn giữ, chắt lọc và lan tỏa giá trị ẩm thực Việt. Mỗi hũ sa tế Fovi không chỉ mang theo vị cay đặc trưng của ớt Chìa Vôi Quảng Trị, mà còn chứa đựng tâm huyết, kỹ lưỡng và lòng tự hào của những người làm ra nó.
Trong hành trình mang hương vị quê hương đến gần hơn với mọi bữa ăn, Fovi chọn bước đi bền bỉ, thủ công và chân thật. Và chính sự chân thật ấy, từ nguyên liệu cho đến cách làm, đã tạo nên một thương hiệu sa tế thuần Việt – đơn giản mà sâu sắc, mộc mạc mà đáng nhớ.
Fovi - nơi vị cay không chỉ đánh thức vị giác, mà còn đánh thức ký ức, bản sắc và tình yêu với ẩm thực Việt.
Xem thêm thông tin tại : https://fovi.vn
